Nieuws
Vijf cruciale tips voor beginnende barkeepers
1 februari 2018
Wie Jon Taffer naar falend barpersoneel ziet schreeuwen in Bar Rescue zal misschien denken dat het verschrikkelijk moet zijn om als beginnende barkeeper ergens aan het werk te gaan. Toch kan de horeca een fantastische plek zijn om te werken, al helemaal als je ambities hebt om een cocktail-pro te worden en goed met klanten
Lees meer
Acht cocktailmythes waar geen bal van klopt
23 januari 2018
Iedereen die twee flessen alcohol en een glas heeft kan beginnen met het mixen van cocktails, maar zonder een berg aan ervaring en talloze experimenten met smaak en ingrediënten zal je een drankexpert als Bar Rescue’s Jon Taffer niet snel overtuigen van je kunnen. Het helpt ook niet dat er allerlei mythes bestaan over het
Lees meer
De zeven beste vliegveldbars ter wereld
22 januari 2018
Of je nou naar Amerika, Singapore of Londen reist, hieronder vind je een paar van de beste en meest interessante vliegveldbars ter wereld. Wachten op het vliegtuig hoeft nooit meer saai te zijn. Whisky River (Charlotte Douglas International Airport) Mocht je naar of via Charlotte (VS) reizen en van whisky en goed eten houden,
Lees meer
De gezondste cocktails om 2018 mee te beginnen
15 januari 2018
De kans is groot dat jij net als duizenden anderen besloot om in 2018 wat gezonder te leven. De kans is nog groter dat je inmiddels behoefte hebt aan een overheerlijke cocktail. Hoe dieper we het nieuwe jaar induiken, hoe meer mensen af beginnen te zien van hun goede voornemens. Gelukkig zijn er ook een
Lees meer
De meest bijzonder en leuke cocktailversieringen ter wereld
5 januari 2018
Het is niet altijd even makkelijk voor cocktailmakers om hun drankjes goed te presenteren. Met een heerlijke smaak komen ze natuurlijk al erg ver, maar het oog wil tegenwoordig ook wat. Daarom kiezen steeds meer kroegen ervoor om hun drank zo veel mogelijk op te laten vallen met creatieve cocktailversieringen. Onderstaande cocktails zijn zo goed versierd dat
Lees meer
De negen extreemste brunchcocktails die je kunt bestellen
19 december 2017
Rond de feestdagen heb je meer dan genoeg redenen om met mensen af te spreken voor brunch, en zo aan het einde van het jaar verdien je daar ook wel een lekkere cocktail bij. Bij een stevige brunch heb je vanzelfsprekend zin in een stevig drankje, maar er zijn cocktails die iets té extreme vormen aannemen.
Lees meer
Te lui voor de fiets? In Moergestel komt de kroeg naar jou
19 december 2017
Je kent het wel: je hebt iets te vieren, maar geen zin om in de kou op de fiets te stappen en naar een kroeg te rijden. In Moergestel hebben twee jonge ondernemers daar iets op gevonden, een café op wielen. Het kostte ze veertien maanden om hem zelf in elkaar te sleutelen, maar nu is
Lees meer
Bar Broker baseert drankprijzen op vraag en aanbod
18 december 2017
De Amsterdamse pop-up bar Bar Broker is zo populair dat de jonge ondernemers achter het concept ook naar Den Haag komen. Op 15 december opende de bar zijn deuren aan de Herenstraat 6, waardoor ook Hagenezen hun voordeel kunnen halen uit het gloednieuwe barconcept waar drankprijzen gebaseerd zijn op wat er die avond allemaal gebeurt. De prijzen
Lees meer
Stijlvol en lekker: minimalistische bierflessen
11 december 2017
Een speciaal project van de Spaanse designer Txaber kan ervoor zorgen dat we in de winkels niet meer afgeleid worden door alle labels en logo’s die op bier prijken. ‘Beer Colors’ laat namelijk zien hoe het ook kan: minimalistische verpakkingen in de kleur van het bier, zodat je direct weet wat voor soort drank je
Lees meer
Weinig vrienden? In ’s werelds kleinste kroeg passen toch maar 6 mensen
7 december 2017
Er is weinig zo knus als op een koude winteravond met je vrienden de kroeg in te duiken. Wanneer meer dan de helft weer eens niet komt opdagen, of je überhaupt geen vrienden hebt, staat het een beetje lullig als je dan in je eentje in die grote bar van je stamcafé zit. Nee, dan
Lees meer
Onderzoek wijst uit: regelmatig kroegbezoek bevordert de gezondheid
5 december 2017
Misschien wordt je wel eens gevraagd waarom je zo vaak de kroeg induikt. Onderzoek van Oxford University heeft hier nu een wetenschappelijk antwoord op gevonden. Regelmatig naar de kroeg gaan houdt namelijk verband met je sociale leven. En dat heeft weer betrekking op hoe tevreden je bent met je héle leven. Robin Dunbar, professor aan de Experimental Psychology-afdeling van Oxford,
Lees meer
9 van de meest lugubere kroegen ter wereld
4 december 2017
Doorgaans gaan we naar een kroeg om tijd door te brengen met vrienden en even lekker te ontspannen, maar niet iedere kroeg is daar even geschikt voor. Er zijn echter ook kroegen waar ontspannen wel het laatste is waar je aan denkt, met bijvoorbeeld smerige afgestorven tenen of horror-barpersoneel. Van spookhuizen tot walgelijke tradities: Bar Rescue’s Jon Taffer heeft
Lees meer
Met de Virtual Cocktail hoef je bijna niet na te denken over ingrediënten
30 november 2017
De tijd van het jaar waarin familie en vrienden over de vloer komen is weer aangebroken, en dat betekent dat je een voorraad drank in huis moet hebben. Jenever voor opa, rosé voor je moeder, en wijn voor je zus zijn makkelijk te regelen, maar hoe zit het met de cocktail-drinkers? Je kunt onmogelijk alle
Lees meer
De meest afgelegen kroegen ter wereld
21 november 2017
Iedereen zal beamen dat een drankje nooit zo lekker smaakt als wanneer je er voor moet werken. Dat eerste koude biertje na een lange dag klussen in huis bijvoorbeeld, of na een lange tocht naar een afgelegen kroeg de deur opengooien en de warmte en drank tegemoet stappen. Heerlijk, al zijn we dat laatste in
Lees meer
Vier Sinterklaas in stijl met de likeur-chocoladeletter
15 november 2017
Rond de feestdagen worden er vanzelfsprekend meer cocktails gedronken dan gedurende de rest van het jaar. Gezellig met de familie rond een dinertafel, of ’s avonds voor de open haard, smaakt zo’n drankje het lekkerst, en veel van die drankjes zijn ook nog eens speciaal gemaakt voor een specifieke feestdag. Zeker rond kerst zijn er
Lees meer
In gevangenisbar Alcotraz moet je je eigen drank mee naar binnen smokkelen
18 oktober 2017
Sommige bar-eigenaren gooien het over een andere boeg dan de mensen die John Taffer te hulp schiet in Bar Rescue. In plaats van een mooi gebouwtje te kopen en hem te verbouwen of gewoon direct een bar aan te schaffen, zijn er ondernemers die tijdelijke, zogenaamde pop-up bars creëren. Deze hebben vaak leuke en opvallende
Lees meer
Deze bar zet je hersenen aan het werk voor een cocktail
4 oktober 2017
Sommige bar-eigenaren hebben moeite met het verzinnen van een uniek concept, een eigen draai aan de kroegervaring. Ze kunnen dan natuurlijk Jon Taffer van Bar Rescue inschakelen, maar ook door te kijken naar andere zaken kunnen nieuwe ideeën opgedaan worden. Zo is er The Bletchley: een mix van een kroeg en een escape room. De
Lees meer
De 11 heetste heetste cocktails om de herfstmaanden te overleven
26 september 2017
Nu de zomermaanden ten einde komen en de temperaturen in Nederland dus al langzaamaan richting de nul te kruipen, word je misschien wel een beetje verdrietig. Er kunnen immers een stuk minder terrasjes worden gepakt en de behoefte om gezellig iets te drinken neemt daardoor ook af, maar dat het geen zomer meer is hoeft
Lees meer
5 cocktails en andere dranken die de show stalen in bekende films.
20 september 2017
De acteurs en actrices in grote Hollywood blockbusters zijn niet de enige die schitteren op het witte doek. Naast grote namen als Tom Cruise, Jodie Foster en Daniel Craig maken films ook vaak ruimte voor de drankjes die zij drinken. Zo geven een cocktail, biertje of wijntje een scène meer klasse en maken het geheel net wat
Lees meer
Zeven van de lekkerste cocktailtrends uit 2017
6 september 2017
Het overgrote deel van de mensen die regelmatig naar een bar gaan om een cocktail te drinken, denkt goed na over wat er in zijn glas belandt. Hoewel je misschien zou zeggen dat de meeste mensen zich aan één of twee favoriete drankjes houden, zijn er toch duidelijk bepaalde rages en trends in de cocktailwereld
Lees meer
8 dingen die je nodig hebt om thuis drankjes te kunnen mixen als een prof
2 augustus 2017
Iedereen die Jon Taffer ooit in een aflevering van Bar Rescue een barman heeft zien confronteren met zijn cocktail-vaardigheden, of simpelweg er van houdt om cocktails te drinken, heeft er ongetwijfeld over nagedacht om zelf te beginnen met het mixen van drankjes. Terecht. Niet alleen geef je daarmee een leuke twist aan elk feestje waar je
Lees meer
Weet jij wat er in de 12 populairste cocktails ter wereld zit?
25 juli 2017
Wie zich in een bar niet limiteert tot bier, whisky en wijn zal wel eens genipt hebben van een cocktailtje. Een lekkere mix van alchohol en praktisch elk ander drankje dat je maar lekker vindt, bereidt door een vakman met schudgrage handen. Althans, dat hopen we dan maar. John Taffer van Bar Rescue heeft het in
Lees meer
20 toevoegingen die ons weer massaal naar bars en cafés toe zouden laten gaan
17 juli 2017
Hoewel de terrasjes rond deze tijd van het jaar overvol zitten en er in Nijmegen een stormloop op de plaatselijke barretjes plaatsvindt (iets met vier dagen drinken?), hebben bar-eigenaren het de rest van het jaar niet zo makkelijk met klanten trekken. Helaas kan Jon Taffer van Bar Rescue maar bij een bepaald aantal cafés langs
Lees meer
Gebroken neuzen en vlammenzeeën behoren tot de orde van de dag in deze 10 gevaarlijkste barren
29 mei 2017
Iedereen heeft een andere reden om een bar te bezoeken. Sommige bargangers zijn er om hun verdriet weg te drinken, anderen om hun zorgen te vergeten, anderen om te feesten en weer anderen om blauwtjes te lopen. Wat ook jouw reden is om een drankje te doen in een bar, er zijn een paar vestigingen
Lees meer
De 8 duurste bars ter wereld
11 april 2017
Er zijn van die bars in de wereld waar Jon Taffer alleen langs zou komen om zelf iets te drinken, in plaats van om een reddingspoging te wagen in Bar Rescue. Van die bars waar we het zweet van op onze voorhoofden krijgen en onze bankrekeningen spontaan van beginnen te huilen, maar die het geld
Lees meer
Geen Bar Rescue nodig: 15 van de populairste bars ter wereld
30 maart 2017
Jon Taffer heeft het maar druk met zijn programma Bar Rescue, en hoewel het leuk is om te zien hoe hopeloze eigenaren hun afschuwelijke drinkgelegenheid proberen te redden, mogen we ook wel eens kijken naar bars die het wél goed doen. Daarom vind je hieronder een lijst met vijftien van de beste bars ter wereld. Niet op
Lees meer
Bar Rescue: 11 fouten die bareigenaren nog te vaak maken
17 maart 2017
Met programma’s als Bar Rescue en mensen als Jon Taffer die hun best doen om bareigenaren over de hele wereld hun fouten te laten inzien en samen een succesvolle bar te creëren, zou je denken dat anno 2017 eigenaren wel een keer weten wat ze níet moeten doen. Maar dat zou betekenen dat elke bar
Lees meer
De 12 raarste bars ter wereld waar zelfs Jon Taffer van Bar Rescue niet aan begint
1 maart 2017
Wie Jon Taffer wel eens een horecagelegenheid heeft zien redden in Bar Rescue, weet dat er een boel ranzige, bijna aanstootgevende bars op deze aardbol zijn gevestigd. Of het nou een muizenkerkhof in de kelder is, de aangekoekte etensresten tot aan het plafond reiken of de eigenaar een bord voor zijn kop heeft; het is
Lees meer
Jon Taffer is de Gordon Ramsey van elke kroeg
9 december 2016
Jon Taffer heeft een grote bek en verstand van zaken. Verstand van horeca, welteverstaan. Deze consultant gaat geen confrontatie uit de weg en is niet vies van kritiek. Taffer is een van de hoogste restaurant en bar consultant in de VS en zet samen met zijn team van experts, waaronder zijn eigen vrouw, alles op
Lees meer